簡單做日式料理

焦糖布丁 (1個的熱量約206卡路里, 製做時間約30分鐘)

材料: 雞蛋4個(為了更美味,越新鮮的越好)

      牛奶約685ml(2.75量杯)

      A:二砂糖70g + 開水3大匙  B:二砂糖70g , 香草精少許

以上材料約可做直徑7公分布丁模型6個

做法: 1. 先做焦糖底部, 將材料A放入小鍋子中加熱攪拌溶解; 待鍋中材料變成黏稠的茶色液體時

         關火即加入2大匙熱開水稀釋; 然後倒入模型中放涼待用

      2. 接著把蛋打好待用; 另外起一小鍋放入牛奶及材料B以小火加熱, 等砂糖都溶解時關火

         並將打好的蛋液加入充分攪拌

      3. 將做法2用篩子過篩, 然後分別倒入做法1裝有焦糖的模型中

      4. 將烤紙鋪在烤盤上再將做法3的模型平均擺入, 接著在烤盤中加入熱水至模型一半

         的高度; 烤箱預熱以150度蒸烤20分鐘

      5. 烤好的布丁拿出來放涼後, 用刀子沿著模型內側輕輕的劃一圈倒出來就可以享用了